当前位置:主页 > 农产品展会 >

农产品展会

联系我们

到底是谁在操作广州肉价

时间:2018-09-28 作者:admin

      新闻布景

  自上一年7月份起,全国真人百家乐毛猪的价格开端暴升,至上一年12月,毛猪价格更升至13元/公斤的最高点。但跟着猪源逐渐添加,毛猪的价格已开端回落,现在已降至10.4元/公斤,较年前足足下降了2.6元/公斤。现在商场的总肉(批发)价格也由年前的16.4元/公斤降到13元/公斤左右。

  但是,在毛猪价格跌落,生猪代宰费不变的情况下,现在肉菜商场的猪肉零售价却兀自纹丝不动,仍保持着年前的最高点:鲜上肉16—17元/公斤、鲜瘦肉24元/公斤,这实在是令人费解。广阔市民为何得不到因毛猪价格回落而应得的价格实惠?究竟是谁在操作零售价?

  毛猪价格逐渐回落的情况下,羊城肉菜商场上的鲜肉价格却一向维持在春节前的较高价位上。近来,有零售商经过媒体责备批发商与肉联厂结盟独占因而举高了肉价,但是昨日,经笔者多方查验,肉类出产、运送企业却有着不同的声响。

  三大肉联厂

  屠宰加工费一向未变

  据了解,广州市的茅山、银河、嘉禾三大肉联厂是依照国家最高建场标准建造,并按政府相关规则为生猪运营者供给代宰生猪事务的加工企业,其屠宰加工费是由市物价局依据肉联厂的屠宰量及运营本钱核定的,现在三大肉联厂屠宰加工费为每头生猪25元,此项收费至今没有调整过,三大肉联厂都一向在严峻执行这个收费标准。因而,零售商场价格的变化以及配送企业与零售商的联系,均与肉联厂无关。

  肉类配送企业

  严峻执行“厂场直配”协议

  《广州市家畜屠宰和肉品出售管理条例》自上一年7月1日实施后,广州市工商局在中心城区实施了“厂场直配”(屠宰厂—商场)肉品配送形式。广州市中心城区专门成立了广沧联、广白联、广加联、广河联4个民营股份制肉类配送服务公司,整体担任肉品配送作业。4个配送公司共筹措4000多万元新置办了政府规则的密封式冷藏运肉车145辆,于上一年7月1日投入配送营运,并与四大肉联厂签订了屠宰配送协议。一起,还与零售商签订了由工商部门供给的肉品配送协议,协议为标准文本,并报工商局存案。配送公司表明,他们一向都在严峻依照协议内容,实施“厂场直配”供给“放心肉”。在协议期满后,经本商场三分之二以上零售商赞同,零售商可另选配送公司;配送公司也可视运营本钱和运送线路选择零售商,并不存在与任何一方结盟和独占商场的现象。

  依照肉品配送协议,零售商自己或托付别人到生猪买卖商场选择毛猪,然后才交由配送公司代运至肉联厂,经肉联厂屠宰后,再由配送公司运送到肉菜商场交回零售商。因而,零售商自己所选择的毛猪肉质好坏和价格凹凸都彻底取决于零售商自己或其托付的人,与肉联厂及配送公司无关。

  现在,工商、物价部门核定配送公司收取的代宰费为70元/头,与上一年10月1日曾经的65元/头代宰费收费标准比较,提高了5元/头,按每头毛猪均匀出肉83公斤分摊,每公斤猪肉只添加了0.06元本钱。

  生猪买卖商场

  零售价“随行就市”

  据悉,工商物价部门对肉联厂屠宰收费及配送企业代宰收费都采纳了严峻的定价,而对毛猪买卖及猪肉零售价格则采纳商场调节价格。在肉联厂屠宰收费及配送企业代宰收费固定不变的前提下,毛猪价格变化必定影响猪肉零售价格的变化,毛猪价格上升,猪肉零售价格也必定上升,毛猪价格下降,猪肉零售价格也理应下降。现在,毛猪价格水平已开端回落,而肉联厂屠宰收费及配送企业代宰收费也没有调整,猪肉零售价格理应跟着毛猪价格的下降而下降。

  按现在毛猪价格水平,从理论上讲,鲜上肉的价格应降至13-14元/公斤、鲜瘦肉的价格应降到18元/公斤才算比较合理。

  业内人士

  零售商操纵商场举高肉价

  据调查,现在零售肉档主以10.4元/公斤购进100公斤的毛猪一头,共需1040元,再加上交给配送公司70元的代宰费,按83%—85%毛猪出肉率算,即可在档口得83—85公斤鲜猪肉。按83公斤核算,零售档主的进肉本钱为1110元/83公斤,即本钱为13—13.4元/公斤。因而,现在猪肉零售价格维持在年前价位,高居不下的现象是很不正常的。有业内人士剖析以为,这显然是零售商为了获取高额赢利而操纵了零售商场,高抬了肉价,致使市民得不到因毛猪价格回落而应得的价格实惠。

  昨日,有业界人士主张,政府相关部门对触及民生的菜篮子首要产品应采纳更严峻的办法,标准零售商场运营,平抑物价,让市民购到真实物美价廉的“放心肉”。

本文源自: 环亚娱乐网站

上一篇:24起“瘦肉精”案 养殖户将稳重科罪
下一篇:北京市猪肉价格接连六月走低